Voilà, je ne baisse pas les bras : pain !!!

Le coup du levain maison, ce sera pour une autre fois, mais là, j'ai tenté de faire mon pain moi-même, avec mes petites mains, sans ma MAP, mais avec mon levain fermentescible bio.

Cela me donne un super résultat, pour une première, mais bon, adieu, le bon goût de levain naturel (pour le moment !!!).

Il a super bien levé, l'alvéolage reste encore à travailler, mais tous les sites concernés sont d'accord pour dire, que l'on aura jamais un pain aussi bien aéré que celui d'un boulanger, qui possède les compétences techniques et matérielles, pouvant nous manquer ... dommage !!!

Cependant, je vous laisse voir mes photos : pas si mal !!! en tout cas, il est super bon, la preuve : réalisé hier après-midi, et il en reste moins de la moitié ce midi !!!